早期PA66尼龙应用于厨房用品时，主要是由于其比重轻、易加工和易设计的优点，想以此代替传统金属材料，在以塑代钢这条路线上获得发展。但是人们很快发现，和传统金属材料相比，PA66尼龙在物理性能上始终有其不足之处，在耐热性能和耐化学品性能相比金属材料有很大的差距。

特别是早期使用PA66应用于厨具领域，而用工业级PA66生产的厨具在与食品接触时，不时会发生各种质量事故，由此引发了原料厂商通过对工业级PA66的改性，推出了符合食品接触安全规定的东莞食品级PA66，得以独立于工业级PA66，应用于与食品接触的厨房用品领域。
食品级PA66的改进主要是通过添加两种添加剂：热稳定剂和化学稳定剂来改善用PA66制成的厨房用具，例如高温锅铲，让其在与食用油，调味料，清洁剂等进行接触时，不会让厨房产品发生高温降解和其他质量事故。

工业级PA66和食品级PA66制成的厨具产品在外观上几乎没有差异，但是在投放市场和消费者之后，两者之间的差异很快就会显现出来，一般而言，使用工业级PA66制成的厨房用具以塑料刮铲为例，在经过长期高温的情况使用一段时间后，会对消费者身体造成一些严重损害。

总体而言，尽管东莞食品级PA66和工业级PA66的外观相同，但将它们制成厨房用具后，用肉眼观察两者之间是没有差异的，但内部性能却存在明显差异。